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青团艾草是茼蒿吗 青团是艾草做的吗

来源:作者: 日期:2020-03-11 浏览:

青团艾草是茼蒿吗

1

不是。

1.做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草,是菊科蒿属的多年生草本。艾叶味苦、辛,能够用来做青团等食物,也能够药用,有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的成效。

2.而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜,是菊科茼蒿属植物,和艾草不是同一种植物。茼蒿性味甘、辛,性平,是一种常见的蔬菜,常清炒了吃,有消肿利尿、清肺化痰、防备便秘的成效。

青团是艾草做的吗

2

青团能够用艾草做,也能够用其他的野菜制造。

青团是南边区域一种传统特征的小吃,常在清明前后制造。在清明前后,山上、田间的野菜品种较多,采摘这些可食用的野菜,和糯米粉拌和成团,就能够制成青团了,还能够在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。

而能够用于制造青团的野菜,在不同的当地也不太相同,许多当地是用艾草,也叫艾蒿,也有的当地是用鼠曲草、浆麦草等,城市里的人很难采摘到这些野菜,也能够用一些常见的蔬菜制造。

艾草青团在家怎么做

3

食材:水磨糯米粉500克,艾草100克,豆沙100克紫薯4个,黑芝麻粉50克色拉油50克,白糖50克。

1.紫粉去皮蒸熟,用勺子压成泥,再参加黑芝麻粉、白糖、色拉油拌匀,每一个搓圆备用。

2.乡间采摘的艾草洗净放入水中煮,煮熟后捞出,放入糯米粉中拌匀。

3.将蒿草揉入粉中,搓弄碎,搓成一个个圆球。

4.圆球挖出来一个洞,将紫薯馅料放入,收口,搓圆。

5.锅中烧水,水开后将装有青团的蒸笼放进去,蒸15分钟左右即可。

艾草青团忌讳

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1、肠胃功用差的人

艾草青团是用糯米粉做的,吃了不易消化,自身肠胃功用差,像是有腹泻、便秘、肠胃疾病的人以及老年人、幼儿等人群,就最好不要吃艾草青团,以防形成腹痛、腹胀等身体不适。

2、糖尿病人

艾草青团是用糯米做的,富含淀粉,糖尿病人要少吃或不吃,尤其是那种加糖食用的行为更不可取,简单在短时间在添加患者的血糖值,不利于病况恢复。

3、肥壮人群

一些艾草青团中还会参加热量极高的馅料,整个青团的热量是比较高的,肥壮的人群要少吃。

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