什么样的冬菇好吃 吃冬菇有什么作用

什么样的冬菇好吃

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辨认优质的冬菇，可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完好，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖外表少皱，香菇基本上是干制品，优质的冬菇菇体干硬不发软。

吃冬菇有什么效果

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推迟变老

冬菇的水提取物对过氧化氢有铲除效果，对体内的过氧化氢有必定的消除效果。所以常吃冬菇和香菇对身体健康有优点，能够协助推迟变老并且还能够健壮身体。

防癌抗癌

冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会发生具有抗癌效果的干扰素。

进步机体免疫功用

冬菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可促进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性进步机体的免疫力。

降血压、降血脂、降胆固醇

冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的效果，一起关于老年人经常出现的动脉硬化，还有肝硬化有必定的缓解和防备的效果，关于消化不良和便秘也有必定的效果。

冬菇和什么炒好吃

冬菇炒小白菜

主料：白菜200克、冬菇(干)3克。

辅料：盐5克、植物油10克、味精1克。

做法

1.用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净。

2.将小白菜焯熟，摆入盘中。

3.锅中放油，烧热后，下入冬菇翻炒，变软后加盐调味，炒匀后盛入摆好的小白菜中即可。