资讯中心

联系我们

尊龙人生就是博旧版_现金娱乐一下

全国服务热线 :

 

公司邮箱:

 admin@163.com

公司地址:广东省广州市番禺经济开发区58号

卤猪耳朵怎么卤出来好吃又好看 卤猪耳朵的卤水怎么调

来源:作者: 日期:2019-12-06 浏览:

卤猪耳朵怎样卤出来好吃又美观

1

预备猪耳朵600克,八角1个,香叶3片,桂皮2克,小茴香2克,陈皮一小片,姜,葱。

1.把猪耳朵清洗洁净,放入到开水中,焯水断生捞出来,冲刷一下猪耳朵沥干备用。

2.把姜切片,葱切段,陈皮刮掉内膜备用。

3.把姜片,葱白,八角,香叶,桂皮,小茴香,陈皮一同放入到煲中,加上适量的清水,生抽半碗,老抽适量,蚝油适量,冰糖3粒,料酒少量,用大火烧开,然后用小火熬煮上十分钟。

4.把猪耳朵放入到其间,用大火烧开之后,持续用小火熬煮二十分钟关火。

5.猪耳持续留在煲中,一向浸泡调配卤水变凉的时分,把青椒也放到锅中,倒入一些卤汁,比及青椒变软之后,就能够捞出了。

6.把卤好的猪耳切条块,卤熟青椒切条,一同拌均匀就能够吃了。

卤猪耳朵的卤水怎样调

2

1.把鸡骨架用冷水略煮,除掉其间的血沫,捞出来鸡骨架用清水去洗净,在其间从头的加水,放入姜和大葱,等水烧开后,能够转小火,然后渐渐的熬成卤汤备用。

2.在锅中放上少量的食用油,冰糖粉,用中火渐渐炒,比及糖从白色变成黄色的时分改用小火,比及糖油变成黄色,起大泡的时分端离火口持续炒,再上火,比及糖油变成深褐色,一起大泡变小泡的时分就要及时的加少量冷水,再用小火炒,比及没有糊味的时分就能够了。

3.把备好的香料,用香料袋包好打结,先用开水煮上5分钟,之后把香料包捞出放到卤汤中,参加盐、干辣椒和适量的糖色,用中小火煮出香味,卤水就制造完成了。

猪耳朵卤多少时刻适宜

3

把猪耳朵清洗好之后,放到冷水锅中,用大火去汆10分钟,这样就能够除掉血水。在锅中加上卤料今后,转成中火将猪耳朵持续焖煮上40分钟左右的时刻。然后关火,持续卤上四个小时,这样才能够让猪耳朵滋味好。

猪耳朵有什么营养成分

4

猪耳朵中的营养价值是非常丰富的,其间含有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等各种微量元素,在适量的食用对脾胃健康有优点,协助促进脾胃健康。一起在猪耳朵中是有很多的胶质存在,所以卤出来的猪耳朵滋味很好,吃起来口感也是柔韧鲜脆。

首页
电话
短信
联系